核桃外层皮有什么作用？
核桃外皮有一层非常坚硬的青皮，这层“青皮”是核桃休眠时形成的一层保护壳，能够保护好里面脆弱的果实不受外界的侵害。特别是夏季雨水大，这层“青皮”还能很好地起到防病害的作用。随着季节的变化，等到核桃进入完全成熟阶段，这层“青皮”就会慢慢地自行开裂脱落，再慢慢晒干就变成了我们经常见到的核桃“硬壳”。
这层“青皮”不但能很好地保护好核桃果实，还具有很高的药用价值。在我国，很早以前就有利用这层“青皮”入药的先例，在一些医书中就有记载，核桃青皮味苦、性温，归脾、肺、大肠经，具有去痰杀虫、祛风、散肿、消毒、解毒、止血之功效，可临床用于治疗痔疮、肿毒、疟疾、风寒、风痹，外伤出血等疾病。