酒曲可以给婴儿吃吗？
酒曲可以给婴儿吃吗？应该适量，不能多吃。酒曲是用粮谷酿酒时使用的发酵催化剂，又叫酒药。酒曲上的糠是谷糠，具有益气、除湿等功能，适当摄取对于营养缺乏、体质虚弱者有益。但酒曲也有副作用，不可大量使用，否则会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，体弱多病、消化不良、肝病、糖尿病患者不宜食用酒曲。
小孩是不能吃酒曲的，不要有给小孩吃到。酒麯的营养成分主要是含淀粉，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素B，烟酸，膳食纤维等。酒曲的热量很低，100克酒曲中所含热量仅为131大卡，吃多了也不会发胖。酒曲中含有大量的营养物质，还有助于消化。对于肠胃不好，食欲不旺的人来说是不错的选择，可以将酒曲和莲子，山楂或者其他食物一起煮，食用后有温胃的功效。
酒曲是碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D1及钙、磷、铁等多种成分组成的复合型发酵产品。酒曲中含大量的真菌元素，被称为“食中佳品，补气益力，梅圣除烦，醒酒解毒”。
酒曲的制作需经过选料、切碎、蒸煮、添加酒母(发酵催化剂)和降温等传统手工操作，现代大的生产已经选用机器切碎原料，采用控制变温发酵法等先进技术，大生产效率及产品质量明显提高。
食用酒曲的禁忌
1、酒精分泌旺盛者食用酒曲，会加重酒精在体内积蓄，醉酒后尤忌服用。
2、阳痿、遗精者食用酒曲，会使病情加重，影响健康。
3、肺结核、糖尿病、高血压、心脏病、肺病等患者食用酒曲，会带来病情恶化等问题。
4、服食茱萸、黄芪、党参、白术、茯苓，以及大枣、薏苡仁、阿胶、萝卜、羊肉、鲫鱼、虾丸、肥肉、黏米、黏米粉者不宜服用酒曲。
5、服食酒曲期间，不宜喂食哺乳期妇女及孕妇。