腌笋烧什么好吃？
最近因为疫情，一直待在家里，所以做了很多吃的解馋！ 要说最好吃，那肯定是自己做的咸笋尖！ 在我们老家，每年立春之后就会开始挖春笋。
新鲜的春笋剥皮洗净后切成段儿，用盐水腌制24小时，风干后就可以拿来炖肉、炒蛋或者做汤了。 除了鲜竹笋，我最喜欢的就是腌好的笋干了。颜色深褐色，油润有光泽，看起来就很有食欲！
拿一小块笋干泡发后清洗干净，和青红椒一起下锅爆香，加少许生抽、豆瓣酱，炒到变软入味就能出锅啦~ 这样做出来的咸菜笋干，脆、嫩、咸、香，绝了！ 一盘不够就吃两盘，真的太下饭了！ 我能啃两根馒头！！！