奶酪怎么煮才好吃？
作为一个资深的奶酪爱好者，试过很多种做法，最满意的还是芝士焗饭。把芝士粉撒在蒸好的米饭上，然后送入烤箱，烤出香喷喷的米饭，拌着沙拉菜一起吃，味道美极了。 准备材料：胡萝卜、鸡蛋、西兰花、大米、黄油、玉米油、黑胡椒粉、帕玛森奶酪（或是马苏里拉）、牛奶、糖。
1.首先来处理原料。胡萝卜和西兰花用开水焯熟，过冷河后备用；米饭蒸熟晾凉；黄油和玉米油下锅熬热，加入黑胡椒粉拌匀冷却待用。这里可以预先准备好白芝麻、葱花等装饰材料。
2.在碗里打散两个鸡蛋，加入一勺糖和半勺盐调好味，然后把处理好的蔬菜倒入碗中搅匀。
3.在盘子里铺上奶酪丝，然后把搅匀了的蛋液浇在上面。注意要让蔬菜和鸡蛋均匀布在盘子中，这样烤的时候才不会糊掉。
4.烤箱预热，把烤盘放进中层，上下火180度烤15~20分钟。直到表面金黄，并出现明显的裂纹就说明烤好了。烤好以后的芝士焗饭可以直接吃，也可以配沙拉菜一起吃。我喜欢吃烫口的，所以一般会焖一两分钟再吃。 做芝士焗饭最重要的是选米！一定要选淀粉含量低的糯米，这样做出来的饭黏性不足，容易散开。
这里介绍两种做法，一种是直接把生米放在锅里蒸熟，另一种是先把生米煮熟再打成浆。 我一般是按1：1.5的比例煮饭，即一斤米配一碗水。煮饭的水要一次性加够，中途最好不要加水或稀饭进去。如果喜欢软一点就多加一点点水。
如果第一次蒸的米饭太少，可以舀出来重新加米和水蒸煮。但已经成团的米饭建议重新煮熟。