面糊辣椒怎么炒好吃？
要准备一个新鲜的青椒和一个小米椒。 把青椒和小米椒去头去尾，清洗干净后晾干水，然后切成颗粒状备用(不要太小了)。 在切好的青红椒里加入适量的胡椒粉、生抽、鸡粉、少许的盐，充分搅拌均匀后腌制15分钟左右。 下面开始起锅烧油。要多烧一些热油，因为后面还要进行油炸步骤。油温大约七成热时，把腌好的青红椒倒入锅中，快速炸一下，捞起来沥干油待用。 这个时候我们可以调个料汁了：碗里加入适量的高汤(没有就用清水吧)或者清水，加入淀粉和少许的鸡粉以及胡椒粉，调成比较浓厚的芡汁(比平时炒菜的量稍微多一点点)。
最后一步，锅里留底油，放入两勺豆瓣酱和姜末炒香，接着倒进调好味道的芡汁，煮开后立刻关火。 把刚刚炸过的青红椒倒进来，翻拌均匀就可以出锅了！ 一盘美味又帅气的面糊辣椒就做好啦！是不是超级简单呢？快试试做吧~