羊肉馅丸子好吃吗？
小时候住在外公外婆家，每天下午放学都能吃到妈妈做的新出锅的炸丸子！ 首先把和好的面团揪成大小差不多的小剂子，然后用手指蘸点水在剂子上按个洞，然后把团子放进去压扁，用勺子背舀起一勺油，从团子的中间往两边划开，让团子变成一个个圆形的小面饼。等油热了就把小面饼放锅里炸，一边炸一边翻动，免得粘锅。
外公外婆都是四川人，所以他们做的丸子是咸口的，用的是四川的做法（其实很多地方都有炸丸子的做法，不过我吃过最好吃的还是外婆做的）。 做好的丸子金黄色，外皮酥脆，里面软嫩，用筷子夹起来还能拉出长长的一缕。最妙的是你咬下去的第一口——先是不厚不薄的脆壳，接着是香喷喷的肉粒，然后才是鲜嫩的肉质，肉里带着一丝丝的辣味和中式的酱香味儿，特别特别的好吃…… 我记得那时候我每次都要吃四五颗。（可惜现在外面卖的炸丸子不是太油腻就是不够酥脆，再也找不回小时候的味道了T﹏T）