鸡怎么焗好吃？
把嫩鸡放进油锅里炸到金黄色，捞起备用 把蒜剁碎，辣椒切碎，葱切段 热锅里放适量的油，爆香蒜、辣椒和葱段后倒入调好的酱汁，煮开。 把切好的藕放进去煮软，再把炸好的鸡块倒进去，大火收汁儿。 上碟前再洒上葱花和熟芝麻~香喷喷的椒盐藕夹就出炉啦！ 外酥脆，里软糯，咬一口下去咸香味十足啊~~喜欢甜的可以在调酱汁的时候加些糖噢。
用料 鸡半只 生粉2汤匙 生抽1汤匙 老抽0.5汤匙 料酒适量 香油少许 胡椒粉少许 白糖少量 清水2碗 葱白2-3段 生姜4片 芝麻香油2汤匙 熟小白菜心200g 生抽1汤匙 老抽0.5茶匙 香醋1/2茶匙 白糖1茶匙 有时间可以打一个鸡蛋进去，更嫩哦。 1，将鸡洗净斩件后放入碗中，加入姜片、葱段、生抽、老抽、料酒，拌匀后盖上盖子，放在一旁腌制两小时以上（如果时间充裕，可以晚上腌好第二天做）。
2，趁腌制鸡肉的时候我们来拌馅，用小碗装入生抽、老抽、料酒、白砂糖调成酱汁待用。 猪肉切成细丝，用调味料拌匀成馅料。
3，取两片藕刮去外皮，冲洗干净后用力挤干水分并刮去藕洞里的泥。然后用刀背轻轻敲击藕身，使其变得松软。
4，把腌好的鸡肉平铺在藕上面，均匀地撒上一层淀粉，然后合起来放微波炉里以高火加热8-10分钟。
5，最后把切好的香葱、香菜放入小碗里，倒入烧热的芝麻油拌匀，当葱花和香菜变成翠绿色时即可端出食用了 我是用微波炉做的，如果是用电饭煲的话应该会更入味更好吃~~~