南瓜和酸奶怎么做好吃？
我做了好几年南师大研究生的食堂大厨，自认为对做南农大食堂菜还是有点心得哈！ 做给校外的同学吃的时候往往能收到不错的反馈。 这个菜谱是我之前做的南师大最热门菜的前三名之一（当然现在不是了）。做法比较简单，主要在于调味料的配置。
首先把鸡蛋磕入碗中，加上糖、醋、生抽调匀； 再把土豆去皮切丁，火腿切丁，青红椒去籽切丝，豆腐干切成小粒备用。 接下来就是拌了。 先加入调料拌匀，再分别加入蛋液、火腿、豆干、葱花拌匀。 最后把牛奶玉米淀粉调成糊状后倒进锅里，小火加热至糊化，离火。 南瓜去皮切块下锅蒸熟，压成泥。
在蒸熟的南瓜里加入白糖、黄油调匀待用。 在锅里加少许油，把南瓜倒进去炒一下，接着就把事先拌好的食材倒进去炒熟即可出锅啦！ 是不是超简单！