包好的馄饨怎么做好吃?
我做的馄饨,皮儿薄如纸、厚薄均匀; 馅料有荤有素有鲜,搭配均衡; 汤浓料足,鲜香四溢。 关键是——好吃! 好喝!
具体做法如下,简单易学,赶快试一试吧! 先和面(一定要和的软一些) 擀皮儿 包饺子(我的方法很简单,就是把饺子皮平放在手中,左右各捏一下,然后上下依次折叠,最后用手轻轻压一下即可)
炸制(我的经验是油温控制在6成热,小火慢慢炸,不能着急,不然容易炸糊) —————————我是可爱的分界线————————— 调馅儿 有荤有素,搭配好就可以了。我喜欢放鸡蛋、葱花、酱油、香油,再打入两个蛋黄。如果肉馅较瘦的话,最好提前用酱油泡一泡,这样调出来的馅儿更入味。
煮馄饨 水开后加入少许盐,这样可以使馄饨皮的口感更好。然后把馄饨放进去,用筷子轻轻搅动,防止粘连。等全部浮起来就可以啦~ 调一碗汤料(我喜欢清淡一些的,所以只放了香菜和葱花,喜欢的可以放点紫菜、虾皮什么的) 最后盛碗汤,把馄饨放进去就好啦~可以撒点胡椒粉去腥提香哦