冬瓜配什么菜好吃吗？
冬瓜是夏季的应季蔬菜，价格低廉，营养丰富。富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素等人体所需的营养元素。 冬瓜还富含丙醇二酸、葫芦巴碱等多种成分，这些物质具有降低胆固醇和甘油三脂，防止血管动脉硬化，以及抑制体内脂肪积聚的作用。 对预防高血压、冠心病、糖尿病等慢性病大有裨益。
【炒冬瓜】食材准备：冬瓜500克、葱1根、姜2片、盐适量、油适量 做法：
1. 冬瓜去皮去瓤清洗干净，切成薄片；葱洗净切成段；生姜切细丝；
2. 热锅热油，放入葱段、姜丝爆香，随后下入冬瓜煸炒至软，调入适量食盐，炒熟即可。
【凉拌冬瓜】材料准备：冬瓜300克、小米辣3个、香葱2根、香油4克、酱油8克、醋6克、白糖3克、味精少许 做法：
1. 冬瓜去掉外皮及瓜籽，冲洗干净后切成薄片，装入盘中备用；
2. 小碗中加入酱油、醋、白糖、味精、葱花、小米椒圈调成拌汁；
3. 把调好的拌汁倒入盛有冬瓜的盘中，再加入香油拌匀，腌制10分钟左右即可。 除了以上两种做法外，还可以将切好的冬瓜放在开水中焯烫一下，然后沥干水分，用来做汤、炖肉都可以哦。
