鲨鱼怎么做好吃的是？
说到鲨鱼，我可就不困了啊！ 我老家临海的，小时候经常跟着爸妈去海里游泳，偶尔还能碰到鲨鱼头露在海面上浮游。 这里说明一下，我们那里海边的人都是直接下海游泳的（除了澡堂子），不会游的一定要戴上救生圈。 每次遇到鲨鱼头的时候，我爸就会用鱼竿挑着诱饵，然后喊我： “小伟，过来帮你钓鱼啊！” 当我看到那黑漆漆的大脑袋和两扇大夹板一样的眼睛时，总是跑得飞快…… 后来长大了才知道那种鱼叫沙尖鱼，属于海洋鱼类里比较好吃的。
后来学了钓鱼知识后，发现原来自己一直在被父亲“戏弄”。 因为沙尖鱼的味觉器官在嘴巴里，而不在头部。 所以用钩饵钓起来的基本都是嘴部受伤的沙尖鱼，这类鱼的味觉已经退化了，食量也很大，所以味道也是不错的。 如果遇上个头比较大的，从海里钓起来的，直接清炖是最好的选择。 肉质很鲜嫩。
当然，如果运气好能遇到一头刚从海里捕捞上来的鲨鱼，那就更爽了。 用锋利的刀将鲨鱼肉切成薄片，用酱油、料酒腌制半小时以上； 锅内热油，放入葱姜蒜爆香，接着加入豆瓣酱翻炒出红油，最后倒入腌好的鱼片，大火快速炒制变色即可出锅。 这样炒出来的鲨鱼肉片又滑又嫩，配上葱丝和辣椒面，那滋味真是棒极了！ 可惜现在生活水平提高了，海鲜也吃不起了，上次去吃一顿海鲜已经是多年前的事情了。 现在生活好了，但是小时候与大海打交道的故事却永远留在了我的记忆中，那些珍贵的画面永远不会褪色。
