上海蜜梨什么时候上市?
答主今年刚来到上海,对魔都的水果批发还比较了解。 先上一个答案:8月中旬到9月初,上海市场会出现大量售卖新鲜雪梨的摊位和店铺,价格也相对便宜(3-5元一斤),品质不错,值得一买! 先放图,后面补充细节。 这个季节上海水果市场的“主角”自然是西瓜,然而现在正是“配角”登场的时候,那就是——雪梨。上海人叫“甜雪梨(音xi)、南丰蜜梨(音xi)”。 之所以叫蜜梨因为其果肉色泽金黄,如同蜂蜜颜色;而且肉质细嫩,入口即化,似密露一般。
关于这个蜜梨,还有一个有趣的故事。 南宋时,人们从我国西南的云南、贵州等地引入蜜梨种植在江南一带。刚开始,这些梨子并不受欢迎,卖相和味道都不佳,因此价格很低。后来,有个姓金的农家子弟将未成熟的梨子切片榨汁加糖煮成饮料喝,竟然发现这种凉饮酸甜可口,美味至极,于是命名为“蜜梨膏”。此后,这一秘方便在民间流传开来。
当然现在的蜜梨已经不需要再加工了,自然口味绝佳。 那如何买到好吃的蜜梨呢?
第一,看果形,好的蜜梨形状整齐饱满,一般都有梨把儿,看起来十分漂亮; 第二,捏软硬,好梨子的果肉很结实,用手挤压有硬实感,如果过于柔软或特别坚硬都说明品质不好; 第三,掂分量,同样的体积情况下,重量重的雪梨水分充足、果肉肥厚; 第四,尝甜度,好蜜梨的甜度是天然形成的,吃起来不会有酸涩口感。