清炒山药怎么炒好吃？
山药是常见的食材，富含碳水化合物、蛋白质和氨基酸等营养物质，有“天然补药”之称。 山药的做法多种多样，可以炒菜，可以做汤，还可以做成点心。今天给大家推荐一道家常菜——核桃山药糕。核桃山药糕口感软糯香甜，营养美味，非常适合老人和孩子吃。做法也非常简单，快来学学吧！ 材料准备：铁棍山药1根，去核红枣6粒，燕麦片20克，核桃仁50克，牛奶250毫升，白糖适量。
制作方法： 第一步：锅中放水，蒸锅上汽后，把处理好的山药放在锅中盖上盖子蒸15分钟（如果担心有硬块，可以先用筷子戳一下，确认是否熟透） 第二步：蒸熟的山药取出，用勺子压成泥状，加入糖、红枣碎、核桃仁、燕麦继续搅拌均匀 第三步：模具刷一层植物油防粘，倒入拌好的混合物，压实，上锅蒸15分钟后取出，冷却后脱模，切成小块即可食用 小贴士 1. 处理山药时，因为山药表皮会有粘液，大家记得戴上手套操作哦。
2. 添加的坚果可以根据个人喜好选择，我是因为最近在减脂所以没放脂肪高的坚果。如果大家想增加饱腹感，也可以把燕麦换成糙米。 这样做出来的核桃山药糕口感软软甜甜，还有淡淡的奶香味，连吃几块也不觉得腻，真是美味极了！