芦笋炒肉怎么做好吃？
1.买来的鲜芦笋用水冲洗后，用刀将根部较老的部分削去，再切成寸段备用； 2.猪肉切薄片，用料酒和少许盐和生抽抓拌，再加入淀粉抓匀备用，这样处理后的肉片很鲜嫩且易入味。
3.炒锅烧热倒入油，待油温四成热时将葱姜爆香，放入腌制好的肉片翻炒至八成熟时捞出备用 ; 4.锅内留底油再次烧热，先放入芦笋段煸炒片刻; 5.当芦笋七成熟时，放入事先炒过的肉片，调入盐、糖和鸡精快速翻炒均匀即可出锅装盘啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦！！
其实芦笋炒虾仁的做法也是挺简单的呢。 材料：新鲜的大虾6只、芦笋4根、橄榄油适量、盐少量、黑胡椒碎一点点（可省） 做法：
1.大虾先去头挑去除沙线，洗净沥干水分待用；
2.芦笋洗净后用刀竖切开一厘米左右的小段待用；
3.锅烧热，倒入适量的橄榄油，待油烧热后下入剥好壳的大虾，翻炒至虾仁变色；
4.接着下芦笋一起翻炒一分钟；
5.最后撒少许的盐和黑胡椒碎进去，拌匀后即可出锅享用^_^~~
还有凉拌芦笋做法也挺好吃的哦O(∩_∩)O~ 【材料】主料：嫩芦笋750克，水发木耳，精盐，白糖，味精，白醋，香油各适量。
【制作过程】
①将芦笋洗净，切去老梗部分，再用开水氽一遍，然后放入凉水中浸泡，捞出过凉，控净水，摆在盘中。
②将水发的木耳择洗干净，一切两半，放在开水中汆一下，捞出，摆入芦笋上面。
③将精盐、白糖、味精、醋、香油放在一起兑成调味汁，食用前浇在上面即可。 小贴士：这道凉拌菜色泽鲜艳，味道清淡爽口，是夏季餐桌上常见的菜肴之一。